چای دومین نوشیدنی معروف و محبوب در سراسر دنیا پس از آب است.

یکی از اقلام چای که از گذشته در کشور ما مورد استفاده قرار گرفته و منطبق با ذائقه خاص بسیاری از مصرف کنندگان بوده، چای C.T.C و یا به اصطلاح رایج آن کله مورچه است.

دلیل نامگذاری این چای نیز به احتمال زیاد رنگ سیاه و گردی و کوچکی دانه های آن بوده که در بدو ورود به کشور و به نظر تاجران آن شبیه سر مورچه بوده است.

به همین دلیل نیز برای شناسایی و تبادل کالائی این نام را بر آن نهاده اند. چای C.T.C از برگ خالص چای بدست می آید و از برخی جهات مزیت های بیشتری نسبت به چای سنتی دارد. راحتی دم کردن ، قیمت مناسب ، طعم قوی ، کسی و تلخی ملایم از ویژگی های طعمی چای CTC گوزل می باشد که بسیار لذت بخش بوده و تقاضای بازار بسیار بالایی دارد. چای سیاه CTC یا به اصطلاح چای کله مورچه نوعی از چای سیاه هست که با فرآیند منحصر به فردی تولید می شود.

برگ های تازه از مزارع آسام هندوستان و یا کنیا چیده می شوند که ترکیبی کامل از تازگی ، عطر و طعم بوده و دارای خواص سلامتی متعددی می باشند. سپس این برگ ها از میان تعدادی سیلندر با صدها دندانه تیز رد می شوند که برگ ها را برش داده ، له و پاره کرده تا خواص دارویی چای را آزاد کرده و دسترسی به به آن را آسانتر کند و در آخر به ساچمه های ریز و گرد و سفت تبدیل می کند.

تولید چای CTC ابتدا در هندوستان و سپس در آفریقا شروع شد. در پروسه تولید ، سلول های برگ چای تحت تاثیر فشار و تنش مقدار بالایی phytin رها می کنند که سریعا اکسید شده و رنگ غنی چای رو ایجاد می کند. با توجه به اینکه ظاهر چای CTC تمامی مزارع شبیه به هم می باشد متاسفانه تقلب در چای CTC با اضافه کردن چای بی کیفیت و ارزان قیمت رایج می باشد، پس حتما چای CTC را از برند معتبر خرید کنید. راحتی دم کردن ، قیمت مناسب ، طعم قوی ، کسی و تلخی ملایم از ویژگی های طعمی چای CTC می باشد که بسیار لذت بخش بوده و تقاضای بازار بسیار بالایی دارد.

این چای ویژگی های منحصر بفردی دارد

١1- تازگی یک لیوان چای CTC در صبح با دم کشیدن سریع و مواد موثره خود ذهن شما را برای کار و تحصیل آماده می کند و انرژی کافی برای کل روز را تامین می کند .

2- چای CTC بواسطه مواد موثره خود باعث کاهش استرس و آرامش ذهن می شود .

3- چای CTC با ترکیبات پلی فنول باعث کاهش کلسترول و مقابله با بیماری های قلبی می شود و عروق را پاکسازی می کند.

4--مراقبت از سیستم گوارش برای داشتن بدنی سالم بسیار ضروری است ولی متاسفانه امروزه مشکلات نفخ ، اسهال ، یبوست و دردهای شکمی در بیشتر مردم دیده می شود . چای سیاه CTC به تقویت سیستم گوارش و هضم غذا در معده بسیار کمک می کند .

5- چای CTC حاوی آنتی اکسیدان های thearubigins ، theaflavins و catechins می باشد که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند و رادیکال های آزاد را از بدن حذف می کنند .

6- بدلیل پاره شدن اکثر سلول های برگ های چای ، سرعت دم کشیدن بالایی دارد و برای مصرف روزانه بویژه برای افراد پر مشغله در کنار خواص متعدد بسیار مناسب است.

- بدون رنگ افزوده

چای گوزل تنها شرکت دارنده مجوز بدون رنگ افزوده از سازمان غذا و دارو برای چای سیاه می باشد که روی جعبه چاپ شده است . چای سیاه حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هامی باشد که با رادیکال های آزاد در بدن مقابله کرده و به جلوگیری از بروز سرطان کمک می کنند . ولی اگر برگ های چای حاوی مواد سرطانزا باشند ، خاصیت ضد سرطانی چای دیگه به چه کاری خواهد آمد .

در نظر بگیرید که شما روزانه بین ۵ تا ۱۰ لیوان چای می خورید و اگر کوچکترین آلودگی از چای به شما منتقل شود ، بعد از ده سال یا بیست سال اثرات زیان آور را در بدنتان خواهید دید . چای سیاهی که به هر دلیلی کیفیت پایین داشته باشد ، یا برای سال قبل بوده ، یا از برگ های کیفیت پایین تولید شده یا هنگام فرآوری خراب شده باشد ، برای اینکه بقیمت مناسبتر فروخته شود به آن رنگ اضافه می کنند تا زمان دم کشیدن بسیار پررنگ شده و کیفیت ظاهری بهتر و قیمت بالاتری پیدا کند .

متاسفانه امروزه استفاده از رنگ با پایه موادی مختلف در جای تقلبی به معضلی جدی در صنعت چای تبدیل شده است . پس هر افزودنی چه طبیعی چه غیر طبیعی که به برگ چای اضافه می شود بعنوان ناخالصی و تقلب محسوب شده که باعث تجمع تدریجی مواد شیمیایی در کبد و بدن شده و بعدا به سمومی تبدیل می شوند که سلامت مصرف کننده را به خطر می اندازند . چای گوزل تنها شرکتی هست که هیچ افزودنی چه در هندوستان و چه در ایران به جایی اضافه نکرده و تنها شرکتی هستیم که این مجوز را از سازمان غذا دارو گرفته است.